白萝卜炖排骨可以放玉米吗

白萝卜炖排骨可以放玉米吗

白萝卜炖排骨可以放玉米吗，我们在品尝美食的时候是一种享受，而我们在烹饪美食的过程中也是会让人有非常好的满足感，但是中烹饪的时候要注意一些调理的用量哦，以下是关于白萝卜炖排骨可以放玉米吗。

　　白萝卜炖排骨可以放玉米吗1

可以放玉米的，这样会让汤汁更加的香甜可口，以下是玉米萝卜炖排骨的'做法

准备材料，以及砂锅一只。

把猪肋排斩成小段，冷水下锅，焯水2分钟，捞出洗净血沫。

砂锅中装水，加入焯过水的排骨、

加入适量生姜

开大火煮，煮沸后转小火，炖大约半小时

加入洗净的玉米段

加入萝卜炖15分钟（家里有纯牛奶的话，可以加入适量纯牛奶，汤的颜色会更好看，且有淡淡的奶香）

加入两勺盐

加入玉米段、萝卜炖15分钟后，加入枸杞炖3分钟

汤已经ok啦，现在需要加入一小勺味精，也可以不加，原汁原味也挺好喝的

加入葱段，调色。注意是葱段不是葱沫哦。

盛汤吧

汤适合在饭前喝哦

小贴士

1、煲汤最重要的是掌握火候和时间。先旺火烧沸，再小火慢煨。这样才能使食材内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，达到汤色清澈、鲜醇昧美。

2、小火慢煲时中途最好不打开锅盖也不再添加水，尤其是冷水。

3、玉米汤可以加适量纯牛奶，会有淡淡的奶香，味道更好。

　　白萝卜炖排骨可以放玉米吗2

玉米胡萝卜炖排骨汤的做法

仔排洗干净泡水5分钟

冷水下锅，放两片生姜和一勺料酒，大火加热

准备辅材，玉米一根切段，也可以再改刀，胡萝卜山药切滚刀，葱打结姜切片。如果有莲藕可以切段，喜欢的多加，不喜欢也可以不加

大火烧开再烧两分钟

排骨捞出洗干净

热锅下油

排骨在油里翻炒至表面出现微微焦黄色

转移到砂锅加入开水和姜片及葱，大火煮开转小火炖一个小时至排骨软烂

加入玉米胡萝卜山药，如果有莲藕再加入莲藕，炖二十分钟

二十分钟后准备出锅，加一点味好美白胡椒粉和一点点醋，把煮烂的整葱捞出来

排骨汤不需要太咸，我们喜欢淡口，加入少许盐

装汤盆上桌，撒一点葱花装饰，这是加了一点点莲藕的，山药用的铁棍山药，山药一定要煮烂才好吃

盛在小碗里，先吃肉再喝汤

香甜可口的玉米，不够吃！

很多厨友不知道最后一丢丢醋是多少，补一张放醋的图片给大家参考。最后放醋是去腥提鲜，放早了容易挥发掉。醋不需要放太多，放多了汤汁变黑，味道酸，影响排骨汤的味道。

小贴士

1、排骨绰水一定要冷水

2、炖汤要开水

3、先大火烧开再小火炖煮

4、先把排骨炖烂再加辅料，如果同时放进去，胡萝卜和山药会很烂，汤汁混沌

　　白萝卜炖排骨可以放玉米吗3

滋补养生 —— 玉米胡萝卜清炖排骨汤的做法

1.排骨切块浸泡一小时，泡出血沫等污物后冲洗； 2.冷水入锅，放入姜片葱段料酒，排骨入冷水锅，待火煮开撇出血沫；

撇出血沫后的排骨块洗净

锅内热油，放入葱段姜片料酒，煸炒至稍稍变色盛盘

胡萝卜切滚刀块，玉米切段，洗净5颗红枣和若干枸杞备用

1.煸炒好的排骨入砂锅，加两片姜（煸炒后的姜片丢弃），倒热水大火煮沸5分钟后转小火炖煮30分钟左右； 2.继续放入胡萝卜和玉米块（这两样都很容易熟）和干红枣，小火炖煮20分钟左右；

加适量盐和鸡精调味（这个看个人口味添加啦），最后五分钟放枸杞，出锅前放入葱花

我比较喜欢清淡的汤，快煮好的时候撇除了部分浮沫和油脂，保存一小部分油脂就可以了

撇除油脂的汤给我一种喝多少都不会胖的错觉～

三碗不过岗！